富士R101メンテナンス
富士珈機ロースターを使い始めて約半年が経ち、清掃のため初めて配管類を分解しました。
日常焙煎時はサイクロンとクーラー部分の清掃でしたが内部は、半年でどの位汚れるかを見たかったので放置していました。チャフが溜まって、配管内部 ...
フジローヤルR-101 1KG機導入、設置、組立て
焙煎機を新しくしました。富士珈機製１kgロースター半熱風釜都市ガス仕様、フジローヤル「FUJI ROYAL R-101」です。
大阪の工場から２個口の大型荷物として届きました。
１つはサイク
富士珈機焙煎機見学
ナナハン焙煎機を富士の1kg焙煎機R-101に入れ替え検討中です。導入にあたりロースターメーカーの老舗、富士珈機さんに焙煎機を触らせてもらいに行きました。R-101はナナハンと容量はほぼ変わりませんが機械の構造と見た目はだいぶ違います ...
cafeカウンター材OSMO仕上げ
無垢材カウンターの表面仕上げです。国内外のニスやウレタンラッカー、オイルステインなど様々な塗料を試していましたが色がイマイチだったり油の匂いがきつかったりで珈琲の味を損なわないようなものはないかと探していました。最適なニスを探していて ...
カフェカウンター造作中
注文していたカウンター材が届きました。
５cm厚の重量級のタモ無垢材。一人では持ち上げることができないほどの重さ。たぶん7〜80kg位。
カウンター材のL字型ジョイントを自分で加工します。垂