東京は阿佐ヶ谷のロースター「ザグリ珈琲」です。東京杉並区・JR中央線阿佐ヶ谷駅から徒歩7分の場所にある自家焙煎珈琲豆の7坪の小さなお店です。
ザグリ珈琲の2台の焙煎機〜業務用ガス加熱式半熱風釜小型ロースター(オランダ製)
業務用ガス加熱式半熱風釜小型ロースター(日本製)
ザグリ珈琲の焙煎スペシャルティ珈琲豆。珈琲は農産物であり豆で全てが決まります。農園の明確なアフリカ、中南米、亜細亜産を品種と精製方法ごとに厳選した生豆を自家焙煎。
豆によっては店内にて真空パック保存。
店内本棚の珈琲書物。
約70年前のヴィンテージ富士ローヤルR-440グラインダー。
「ザグリ」の名の由来
店名のザグリ（坐繰り／座繰り）とは、座って繭から糸をたぐりながら糸枠に巻き取ること、木製の歯車の付いた道具のことをさします。また、木材などを貫通させずに穴を空けることもザグリと云ひます。自分の手で何かものを作るという意味をこめて「ザグリ」と名付けました。
店の設計
店舗自体店主が設計し、大工仕事も全て自身で造作。2021年に窓ガラスの改造工事を行いました。
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当店主はフォントデザイナーでもあります。今ご覧いただいているこのサイトのフォントはオリジナル開発プラグインFGUIゴシックで表示させています。
