東京は阿佐ヶ谷のロースター「ザグリ珈琲」、珈琲好きな店主による個人店です。東京杉並区・JR中央線阿佐ヶ谷駅から徒歩7分の場所にある自家焙煎珈琲豆の7坪の小さなお店。アジア、アフリカ、中南米の農園の豆をそれぞれ品種、精製方法ごとに分類し、丁寧に少しずつ焙煎しています。
半熱風釜小型ロースターギーセンW1A(オランダ製)
半熱風釜小型ロースター富士珈機R-101(日本製)
店内の２台の焙煎機は、珈琲豆本来の味を惹き出す理由もあり常にメンテナンスしており、少しの残りチャフもなく内部がクリーンです。主に中煎りまでの豆をギーセン、２ハゼまで煎れる深煎り目を富士でと使い分けています。
