2025年02月19日 10:39最新の情報です

Qグレーダー(Qgrader)とは

Qグレーダー(Qgrader)とは

Qグレーダー(Licensed Q Grader)は、鑑定士の資格の中でも最高レベルの難易度で国際的に通用する珈琲ライセンスです。コーヒーの研究機関であるCQI(Coffee Quality Institute)が認定しており、アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCA)の基準に基づいてコーヒーの評価や認定を行います。Qグレーダーには、アラビカ種を評価する「Qアラビカグレーダー」とロブスタ種を評価する「Qロブスタグレーダー」の2種類があります。試験は全20科目あり、コーヒーに関する一般的な知識や味覚、嗅覚、フレーバーの識別、カッピングなどが含まれます。
CQI(Coffee Quality Institute=コーヒークオリティインスティテュート)は、教育の枠組みを通じて、コーヒーの品質と認証の共通言語を適用する世界標準の珈琲教育トラストです。Qグレーダーの合格率は全世界の珈琲従事者の約0.016%と非常に低いです。

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2025年Qグレーダー最新情報はカッピング&フレーバー教室受講者専用有料記事です。
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