シングルオリジンマップ

嗜好品である珈琲や紅茶など、品質と品種、テロワールに厳密かつ的確に取り扱う店舗に取材し、マップ化を推進するプロジェクト。3年位都内を回ってはいますが条件に叶うオーナーさんにはなかなか出会えません。ザグリ珈琲店主自ら足を運んで通い少ない店舗ながらも2024年中にはようやく実現できそうです。