ギーセン焙煎機プローブ位置改良
最新型ギーセンW1Aはプローブ位置が変更されている!?〜ギーセンジャパンの方に教えていただき同じような改良をしました。ギーセンの豆温度計測用のプローブの位置変更作業紹介です。
ギーセン1.5kg機の場合、旧型だと
ギーセン焙煎考1
ギーセンでの焙煎を始め、半年が過ぎようとしています。総焙煎数は千バッチを超え、ようやくこの焙煎機の特徴が理解できるようになってきました。
1年前までは富士ロイヤルの１kg半熱風機をメインに焙煎していました。
ち ...
フジローヤルメンテナンス
導入して一年のフジロイヤルR-101焙煎機。半年前に一度軽く分解して掃除しました。今回はかなりの大掛かりな分解清掃です。掃除している状況はあまりにも悲惨なため綺麗な写真しか掲載していません。
まずはダンパーを取り外し。ダン ...
ギーセン焙煎機始動
何年か前に触ったことのあるオランダ製の焙煎機械、GIESEN W1Aです。タッチパネルで操作するそれは当時は使いこなせそうもなかったので国産のアナログ機で4年練習してからのタイミングでした。
図面を元に設置スペースの確保と ...
焙煎機台の造作
一昨年焙煎機の台を製作しました。しかし使っているうちに不便な面がだいぶ見えてきましたのでこの度、焙煎機台を作りかえることにしました。
まずは構造用合板24mm厚のカット。1820x910mmとかなり大きいため広げて店先で丸 ...
富士R101メンテナンス
富士珈機ロースターを使い始めて約半年が経ち、清掃のため初めて配管類を分解しました。
日常焙煎時はサイクロンとクーラー部分の清掃でしたが内部は、半年でどの位汚れるかを見たかったので放置していました。チャフが溜まって、配管内部 ...
フジローヤルR-101 1KG機導入、設置、組立て
焙煎機を新しくしました。富士珈機製１kgロースター半熱風釜都市ガス仕様、フジローヤル「FUJI ROYAL R-101」です。
大阪の工場から２個口の大型荷物として届きました。
１つはサイク