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2016年5月に解体工事着工、半年間に渡ってDIYによる店舗工事を記録しました。元来紙やウェブのデザイナーである店主が店舗造作全てを担当。解体〜設計〜大工仕事やコンクリート施工、ガラス窓造作など試行錯誤の上完成。
カフェ床タイル研磨完了
床解体ばらし、タイルを綺麗にしました。ここまでの作業長かった。1ヶ月かかりました。写真記録しときます。 研磨中の動画。あまりの埃の量のため集塵機は役に立たなかったので、水をかけながらの湿式工法にて埃を立てずに施工です。A…
カフェ床タイル削り道具
床削り道具充電式新兵器です。今回は床のコンクリートに中口径孔空け振動ドリル、床や天井を削る道具一式です。これまでAC機にて作業してましたが、今後を考えてマキタ14.4Vシリーズ買いました。 充電式グラインダにコンクリート…
カウンターキッチン仮積み
ブロック塀をとりあえず20コ買い、仮に積んでみました。ホームセンターで軽トラ無料貸し出しだったので助かりました。実物大設計でより正確な寸法が追えるようになったので材料の精査。 床埋め込みコンクリアンカー12本、鉄芯16本…
コンクリートタイル床削り着手
カフェキッチンを作る前にボコボコの床をなんとかしないと冷蔵庫類が置けないためコンクリとタイルをダイヤモンドホイールで削ることにしました。信じられない位滑らかになったのでなんだかうれしい。 しかし手は痛くなるは粉塵はすごい…
CAFEキッチン現場採寸
何日も延々と現場採寸と設計図面デザイン書き、スペースに置く設備の検討中。規定サイズの冷蔵庫、冷凍庫、製氷機、二層シンク、手洗いシンクを限られたスペース如何に無駄なく設置するため、床に何パターンもテープ貼りながらシュミレー…
飲食店としてのシンク特注
店内貫通していた配水管は撤去しました。ノコでバラしました。これがあると冷蔵庫もシンクもどうにもまともに取り付けられないのが判明したので。これで、普通に冷蔵庫などのキッチンが置けます。 シンクは合羽橋とネットで全て調べても…
カフェ床を高圧洗浄機で清掃
高圧洗浄機を買い店舗の床を大掃除。店内貫通している配水管が巨大なため、冷蔵庫もシンクも13cm以上ゲタかまして床上げする必要があり、キッチンの使い勝手からもどう考えても現実的ではない。 リョービ(RYOBI) 高圧洗浄機…
保健所に飲食店営業許可の相談
床の完全撤去が済みました。この残念な壁と床、天井などインテリアをこれから隅々まで完璧に美しく作り込みます。昨日は保健所に飲食店営業許可の相談手続きに。７月下旬〜８月頃OPEN目標にしましたので、近々講習会を受け、開店10…
カフェ床解体工事完了
5日目にして床解体工事DIY完了。電ノコとの闘いはしんどかった。ようやく露になった水周りを採寸することができました。 採寸を元により詳細な図面作成中。店舗で一番金のかかる水道工事費を最小限に済ませるため、排水などのできる…
