ザグリ珈琲
阿佐ヶ谷の自家焙煎店
コーヒーのカスタムウォーターとは、純水にマグネシウムやカルシウムなどのミネラルを添加して、コーヒーの風味や抽出の目的に合わせて自作した水のことです。コーヒーの持つ酸味、香り、ボディ（コク）などを自在に調整し、焙煎豆の種類や好みに最適な味を引き出すことができます。
珈琲抽出用として考えられるミネラル成分の入っ […]