ギーセン焙煎機プローブ位置改良
最新型ギーセンW1Aはプローブ位置が変更されている!?〜ギーセンジャパンの方に教えていただき同じような改良をしました。ギーセンの豆温度計測用のプローブの位置変更作業紹介です。
ギーセン1.5kg機の場合、旧型だと
珈琲焙煎について
珈琲豆の焙煎を始めて数年が経ちます。しかしこの焙煎の世界は奥が深いもので、毎回勉強の連続で飽きることがありません。ザグリ珈琲では主に早朝焙煎することが多いです。先月までメインのギーセン焙煎機の調子が悪く、騙し騙し焙煎していましたがこの ...
新・焙煎教室
焙煎はフジローヤルの半熱風1kg機を使います。今までは初心者向けとして焙煎記録表はつけませんでしたがオプションで焙煎時には記録（プロファイル）をつけます。記録の仕方もレクチャーします。
コーヒーの人類史上の近代の
ギーセン焙煎考1
ギーセンでの焙煎を始め、半年が過ぎようとしています。総焙煎数は千バッチを超え、ようやくこの焙煎機の特徴が理解できるようになってきました。
1年前までは富士ロイヤルの１kg半熱風機をメインに焙煎していました。
ち ...
ギーセン焙煎機始動
何年か前に触ったことのあるオランダ製の焙煎機械、GIESEN W1Aです。タッチパネルで操作するそれは当時は使いこなせそうもなかったので国産のアナログ機で4年練習してからのタイミングでした。
図面を元に設置スペースの確保と ...