2024年06月20日 17:01最新の情報です

珈琲に合うお菓子

珈琲に合うお菓子

熟成ケーキ個包装。洋酒を塗りながら2ヶ月以上熟成させています。中のフルーツは生の果物を乾燥させて独自のドライフルーツを作っています。

ビスコッティ
ビスコッティ。

熟成ケーキのプレート
熟成ケーキプレート。

熟成ケーキ
熟成ケーキパッケージ。

ドライフルーツ
ザグリ珈琲のスイーツのドライフルーツは全て生の果物をカットして乾燥させるというところから始めます。

ドライフルーツのラム酒漬け
乾燥が終わりカットしてラム酒に漬け込みます。数ヶ月漬け込み味が丸くなってきたタイミングでケーキを作り更に数ヶ月熟成させます。こうして何処のお店にも似ていない独自のスイーツが出来上がります。

贈答用ドリップパック
ドリップパックパッケージ。

アフォガート
アフォガート。

しもばしら
夏限定のコーヒー「霜柱(しもばしら)」。

愛媛みかん
いろんな柑橘類からピールを作っています。

グリッチーズ
チーズベースの創作お菓子「グリッチーズ」。

 

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