コーヒー豆を挽く大きさのことを『メッシュ』

SCA準拠カッピングメッシュについての記事です。コーヒーをカッピングする時は『挽き目』を変える必要があります。コーヒー専門用語ではこの『挽き目の粗さ』を『メッシュ』と呼びます。

カッピングメッシュ記事は有料または焙煎教室ユーザー向けです。
SCA準拠カッピングメッシュ

手で振るうのは誤差があります。メッシュサイズ＃20は過去の産物です。当店では研究用途の精密篩と振動装置でのカッピングプロトコルを推奨しています。