Qグレーダー取得
ザグリ珈琲では、日々新鮮でグレードの高い豆を提供しています。さらにクオリティの高いコーヒーを目指すためこの度、私（店主「Hideaki Ohtani」）は コーヒーの国際鑑定士資格「Qグレーダー」 を取得しました。この資格は、コーヒー豆の品質を厳密に判断できる専門知識を持つ鑑定士にのみ与えられるものです。
CQI認定 Qグレーダーは、正式にはLicensed Q Graderといい、世界で唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格となります。日本ではあまり馴染みがないですが数日間の日程に渡って行われる厳しい試験(20種類)に全て合格した者のみに与えられるライセンス(免状)です。
日本では単に「Qグレーダー」と呼ばれることが多いですが、正確にはアラビカ種とロブスタ種の2種類があり、CQI〔Coffee Quality Institute〕が認定したアラビカ種／ロブスタ種のコーヒー豆の品質を評価するための国際的に認知されたコーヒー鑑定士のことを指します。私はこのロブスタとアラビカの両方を学び、先にロブスタライセンスを取得しました。
同時にSCA SENSORY INTERMEDIATEも取得しました。