阿佐ヶ谷のカフェ・ザグリは開店から3周年です。全てDIYで棚の追加などちまちま追加工事してましたが今回大規模な改装をすることにしました。

まずは、カウンターの縮小です。ブロック崩し。作るのは大変でしたが壊すのはもっと大変です。
コンクリートハンマーで半分破壊。

残った筋棒を撤去して床の整形。

同時に1/10スケールの精密模型作り。3年前の開店時、図面のみで作ったためか日々の業務でこうすればよかった、ああすればよかったと反省点があったので今回は模型を作りながらシュミレーション。

スツールやテーブルなど全て自作します。コンパクトに折り畳み、格納できる設計です。