カテゴリー: Qグレーダー

Qグレーダー（Licensed Q Grader）とは、コーヒーの品質を評価する国際的に認知された資格です。コーヒーの研究機関であるCQI（Coffee Quality Institute）が認定しており、アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCA）の基準に基づいてコーヒーの評価や認定を行います。Qグレーダーには、アラビカ種を評価する「Qアラビカグレーダー」とロブスタ種を評価する「Qロブスタグレーダー」の2種類があります。試験は全20科目あり、コーヒーに関する一般的な知識や味覚、嗅覚、フレーバーの識別、カッピングなどが含まれます。