Hiromi:焙煎士
Roaster / Illustrator 女性焙煎士・珈琲抽出、スイーツ全般、鞄や組紐、洋服などの製作担当。
組紐の座繰
Hi.Ohtani:Roaster / Designer
license / Awards
2024年CQI:Licensed Q R Grader / SCA:Sensory Intermediate取得
デザイナーでもあります。これまでいくつかのデザインアワード、デザイン系の著書があります。近年珈琲店を運営するようになり、CQIのQグレーダーなど珈琲ライセンスを取得。
珈琲遍歴：
デザイナー時代が永く、珈琲好きだったこともあるが国内外大手珈琲関連企業のウェブサイトデザインなどは経験あり。
2010年台デザイナーを辞めて※珈琲店を始めるが独学でのコーヒーに限界を感じ、SCAJ会員となりマイスター試験には合格、その後、開業4年目にして熱海でQアラビカトレーニング参加、3年経過したのち2024年に、より理論的に学べるSNOW BEANS LABにてPaul KIM氏のQアラビカ、ロブスタトレーニングでロブスタのみ合格。同時にS.B.LでNara講師によるSCAセンサリーインターメディエイトライセンス合格。
※過去のデザイン実績など→WEB DESIGN
珈琲は独学では決して身につくものではありません。常に研鑽、学習、検証、校正が必須の世界です。
一緒に学びましょう！