カッピング/スラーピング教室Ver.2版
必須科目：焙煎教室
対象：遠方の方を除き普段から当店の珈琲を利用している方が望ましい。
焙煎教室時、無料で体験できます！
あなたは正しいカッピングができていますか？ネットや動画サイトをいくら見ていても絶対身につくことはないでしょう〜
ユーチューブの動画でピピュイーーーってやってる人がいて真似してやってみてるのですがどうしてもできません。。ズルズルって下品な音がしてしまい恥ずかしいです。どうやったらできるようになりますか？
本人の努力次第ですができるようになるやり方をしっかりと教えます。人によっては何ヶ月もかかってやっとできるようになります。ちなみに僕は有段者複数人に細かく教わり毎日続けて2ヶ月位かかりました。今でも息が続くまで毎日練習中です。音が出ているかどうかよりもフレーバーがしっかり取れているかどうかの方が大切な気がします。
なんかできるような気がしてきました！
実際、僕も昔は珈琲系のユーチューブ動画をほぼ見まくっていたのですが、見なきゃよかったと反省しています。今はもう絶対に日本人のコーヒーユーチューブ動画は一切見ません。結局ECサイトへと誘導を促される素人向けのコーヒー情報は時間の無駄です。海外のストイックなコーヒーラボ系の動画しか見ていせん。
焙煎教室時にはカッピングの基本中の基本を教えます。これは最初が肝心でして基本ができないと一生フレーバーを取ることはできないかもしれません。
開業者向けでは更に暗室やフレーバーキットを使い、一部ディフェクトも体験できます。
