マルケニッヒEK43S・ピュアエディション
購入してからというもの、オリジナルの状態だったためしがない当店のグラインダー「マールクーニック(マルケニッヒ)EK43S」。今回はいよいよブラック塗装を全部剥がし金属剥き出しの「ピュアエディション」として完成しました。2年ほど前に大ま ...
マールクーニック珈琲グラインダーのカスタマイズ
「ドイツ製マールクーニックEK43S」を当店独自にカスタマイズ中です。今や何処の焙煎珈琲店でも目にするお馴染みな珈琲ミルです。ワークショップではこのグラインダーを使ってのドリップ教室になります。
業務用剥離剤で塗
珈琲グラインダーレストア3
約1年半ぶりにコーヒーミルのレストアに着手、3台ある富士珈機製の50年以上前の機種の1台を完成させました。
塗装を剥がすのにはかなり苦労しましたが、裏蓋を外すのには塗装を剥がさないとネジが出現しないなどこの機械特有の分解の ...
珈琲グラインダーカスタム
珈琲豆を挽くためにはグラインダーが必要です。当店では今までエスプレッソ用とドリップ用のグラインダーを分けていましたが最近一本化しました。ドイツ、マールクーニック社製のEK43Sというマシンです。キングオブグラインダーとも云われるこのマ ...