Qグレーダーアーカイブ

CQI認定Q Processing Generalistライセンス取得

Q Grader資格を活かし、さらなる理解を深めるために、CQI（Coffee Quality Institute）主催の「Q Processing Generalist]コースを受講し、Qプロセッシ […]

ザグリ珈琲は、東京都・阿佐ヶ谷にある小さな自家焙煎珈琲店です。このたび、代表Hideaki Ohtaniが「CQI最期のアラビカ＆ロブスタダブルQグレーダー」として認定され、さらに「SCA最初のEv […]

Qグレーダー取得ザグリ珈琲では、日々新鮮でグレードの高い豆を提供しています。さらにクオリティの高いコーヒーを目指すためこの度、私（店主「Hideaki Ohtani」）はコーヒーの国際鑑定士資格「 […]

熱海JCE出身Qグレーダーライセンス有資格者4人が集まりザグリ珈琲でQグレーダーカッピングセッションを行いました。ほとんどがアラビカとロブスタの両方のQグレーダー。アラビカとロブスタのQグレーダーの両 […]

珈琲のフレーバーコーヒーのフレーバーを表現する時、「チョコレート」「ナッツ」「キャラメル」や「ベリー系」「柑橘系」の果物や、「シナモン」や「ハーブ」といったスパイス、あるいは「ジャスミン」など花に例 […]