新メニュー「ここ和」

ここ和のチョークアート

阿佐ヶ谷カフェ「ザグリ」の冬メニューに新しい飲み物登場です。その名も「ここ和」。酒粕とカカオをブレンドした和風のココア↓。

ここ和

というわけでココアが2種類。これまでのココアは生クリームたっぷり、新しい「ここ和」は和風。日本古来の酒粕とカカオの融合。カカオも酒粕も基本的には発酵食品ですのでよく合います。そのほかにも冬の定番自家製甘酒は天然麹から手間暇かけて発酵させてます。野菜のポタージュは季節に合わせて入手しやすい白野菜ベースの手作りスープ。どれも寒い季節に体が温まります↓。

ここ和のメニュー

ちなみに「ここわ」というネーミングは3日3晩かけてようやく思いつきました。ザグリでしか味わえない創作ドリンクの数々をお楽しみください。

甘酒とパイナップルのスムージー

甘酒とパイナップルのスムージー

当店の人気メニューになりつつある「甘酒とパイナップルのスムージー」。天然麹から自家発酵させた甘酒と生パイナップルをマイナス18度で冷凍させたものをミキシングして作るデザートです。

甘酒とパイナップルのスムージー

甘酒は江戸時代では夏の飲み物だったようで、当店でも何か夏のデザートができないものか試行錯誤の末誕生しました。といってもシンプルにストレートに甘酒の甘みとパイナップルの甘みだけという優しい自然な味です。東京で現代に蘇った江戸の味!
甘酒とパイナップルのスムージー

看板はチョークアートで。
甘酒とパイナップルのスムージー