カテゴリー: カフェ

学研ドゥーパ

学研から出版されているDIY雑誌「ドゥーパ」に掲載されました。いくつものDIY実例や施工方法が紹介されているDIY雑誌。第二特集「手作りカフェに学ぶリノベアイデア」に載りました。都内の手作りカフェ3店舗が紹介されていてそ […]

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店を作ってから頻繁に棚の変更造作を繰り返していますが、今回カメラのディスプレイを変更しました。棚に置くと落ちた時が心配なのでネジで吊るすという斬新なアイデアです。 カメラの三脚穴用1/4インチネジ、部品はカメラ店には普通 […]

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謄写版資料

店内がストリートビューで見れるようになりました! ストリートビュー専門の会社さんが撮影に来た時の様子を少し紹介します。 円周魚眼のレンズで360度方向を撮影し、 液晶モニタで確認。 特殊な雲台を使うようです。 何日かかか […]

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愛媛みかん

新しいメニューです。愛媛の伊予柑からピールを作りそれをベースにチョコをからめました。 蜜柑と一口に言っても様々な種類があります。入手可能な蜜柑類を愛媛から全部取り寄せまして味見↓。 切り口も色々↓。 使うのは蜜柑の実では […]

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ここ和のチョークアート

阿佐ヶ谷カフェ「ザグリ」の冬メニューに新しい飲み物登場です。その名も「ここ和」。酒粕とカカオをブレンドした和風のココア↓。 というわけでココアが2種類。これまでのココアは生クリームたっぷり、新しい「ここ和」は和風。日本古 […]

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本づくり研究所

阿佐ヶ谷に住む友人から、近所に雰囲気のあるカフェがオープンしたと連絡を受けた研究員。さっそくホームページをチェックすると、そこには一目でワクワクするような近未来感が漂っていました。うーん、明らかにただ者ではない。よくよく […]

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甘酒とパイナップルのスムージー

当店の人気メニューになりつつある「甘酒とパイナップルのスムージー」。天然麹から自家発酵させた甘酒と生パイナップルをマイナス18度で冷凍させたものをミキシングして作るデザートです。 甘酒は江戸時代では夏の飲み物だったようで […]

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銅銀銅器店のタンブラー

アイス珈琲用のタンブラーが揃いました。浅草の銅銀銅器店の職人さんの手仕事です。 1.2mm厚の一枚の銅板から丁寧に作られた芸術品とも云えるタンブラー。これがずっしりと重い。あらゆる銅製のタンブラーを色々見ましたがこの手工 […]

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