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8月のかき氷メニュー

珈琲かき氷

今年の異常に長かった梅雨も終わり暑い夏がやってきました。毎日天気を記録しているため晴れと記入したのは実に1ヶ月ぶり。かき氷の季節です。ザグリの店舗がある阿佐ヶ谷では毎年恒例の七夕祭りが8月3日の今日から7日まで。町には七夕の飾り付けがいっぱい。

8月のかき氷のメニューは次の通りです。

コーヒー練乳かき氷・900円
イチゴ練乳かき氷・950円
イチゴヨーグルトかき氷・950円
グレープフルーツかき氷・950円
北海道産小豆練乳カキ氷・1100円

グレープフルーツかき氷
グレープフルーツかき氷盛り付け中。

阿佐ヶ谷七夕祭り
阿佐ヶ谷の七夕祭り2019年8月

かき氷
濃厚自家製練乳

あずき練乳かき氷
北海道産あずき練乳かき氷。あずきの味に合わせて通常よりも濃いめに調合した自家製濃厚練乳をからめています。

かき氷
試作かき氷

 

珈琲かき氷
定番の自家焙煎珈琲練乳かき氷

焙煎珈琲豆
かき氷用に自家焙煎した珈琲豆をこれでもかというほど贅沢に使用。アイスコーヒーの何倍かの分量を使用しているためしっかりと濃密な珈琲のデザート。

ぱど掲載かき氷
自家焙煎珈琲練乳かき氷は7月末に荻窪・阿佐ヶ谷・高円寺版のぱどにも掲載されました。

いちご練乳かき氷
定番のいちご練乳かき氷。

グレープフルーツかき氷
グレープフルーツはホワイトグレープフルーツのジュレをベースにピンクグレープの果肉をしのばせ、自家天日干しグレープフルーツピールでほろにが感をアクセント。さっぱり爽やかな風味です。

天然砥石でかき氷の刃砥ぎ
京都産の天然砥石で毎日刃を砥いでます。

かき氷機の刃
鋭利に砥ぎ上がった刃。切れ味鋭く面白いように氷が削れます。

かき氷
かき氷一貫目を手動式の初雪かき氷機にセット。いちごヨーグルトを削り中。高演色のLED照明で宝石のように輝く氷は見ているだけでうっとりしてしまう。